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ミニトマト
トマトはいくつかの種類を育てておりますので、その時々によって違う種類のお届けになります。完熟させてから収穫しておりますので、スーパーに並んでいるトマトとは違う濃厚な風味がございます。少し割れが入っているものもございますが、それが糖度の高さの証拠、フルーツのような甘さを味わって下さい♪
食べ方のアイデア
- そのままパクっと（最高の食べ方）
- オーブンで半割ローストして甘みを凝縮
- サラダやカプレーゼに
- パスタソースやスープのベースに
豆知識
- リコピン含有量は普通のトマトより高い品種も多いです。抗酸化作用バツグン。
- ヘタを取った後は早めに食べるのがベスト。鮮度が落ちやすい部分です。
- 油と一緒にとるとリコピンの吸収率がアップします。
この野菜を手に入れる
味噌風味のミニトマトジャム
約15分
甘辛く、ご飯やチーズにも合うジャム。
材料
- ミニトマト 200g（半分に切る）
- 砂糖 大さじ2
- 味噌 小さじ2
作り方
- 小鍋でミニトマトと砂糖を煮る（中火）。
- 水分が飛んでとろみが出たら味噌を混ぜてひと煮立ち。
ミニトマトとぶどうのサラダ
約10分
フルーティーで意外な組み合わせが新鮮。
材料
- ミニトマト 150g
- 種なしぶどう 100g（半分に切る）
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1
- レモン汁 小さじ1
作り方
- ボウルで全てをやさしく和えるだけ。
緑茶マリネのミニトマト
約15分
緑茶の香りで後味すっきりの和風マリネ。
材料
- ミニトマト 150g（湯むき）
- 濃いめの緑茶 100ml
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 緑茶・酢・砂糖・塩を混ぜてマリネ液を作る。
- トマトを浸し、冷蔵庫で30分以上置く。